速冻秋葵是熟的吗

市面上卖的速冻秋葵通常已经熟透，因为秋葵喜欢寒冷高湿环境，容易刮伤、磨损后变黑，且不耐运输。高温下还容易老化、变黄、变质。若想长时间储存秋葵，需焯水速冻，可延长保质期约9个月。但存放时间不宜过长，否则营养流失、味道减损，建议尽快食用。