鸭汤用什么东西煲最好

用砂锅做鸭汤最好，其次是高压锅、铁锅、石锅等。砂锅加热均匀、散热好，长期保温效果好。鸭子一般比老鸭滋养效果更好，但老鸭肉较老，适合用砂锅煨。砂锅能将蛋白质转化成氨基酸，更美味且营养易吸收。若无砂锅，可使用高压锅、铁锅、石锅炖。