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老淡干海参为什么发白

老淡干海参为什么发白
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所属分类 美食知识
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热门回答

共 1 条回答
  • 逗逼 avatar
    2024-08-23 进行了回答
    不同品种的海参含有一定盐分。海参表面吸收空气中水分后,会潮湿发白形成盐霜,这是干海参加工的正常现象。有些海参在加工成干海参时加盐,使表面白色更明显。