莓茶为什么是白色的

草莓茶富含类黄酮，这是由于在煎煮过程中的摩擦导致细胞破裂，释放出其中的黄酮类物质。这些物质会渗透到茶的表面，形成一层看似发霉的“白霜”，因此草莓茶也被称为“发霉茶”。尽管外观可能让人误解，但草莓茶实际上对人体有许多保健功能。适量饮用草莓茶，对维护人体健康有着积极的影响。