蜂蜜起白泡沫还能吃吗

蜂蜜起泡的原因有很多，要根据原因判断是否可以食用。蜂蜜中含有较多的转化酶，取出后会继续发挥作用，导致新鲜蜂蜜起泡。这证明蜂蜜是天然的，可食用。蜂蜜储存在高温下容易起泡，因为含有大量活性成分，在高温环境下易分解产生氧气，从蜂蜜中溢出产生泡沫，不影响食用。若蜂蜜起泡是因为变质，不推荐食用；轻度恶化可加热再吃，但严重变质不建议食用，有酸味和酒味，泡沫量较大，易于分辨。