三文鱼杀寄生虫方法

三文鱼可能含有异尖线虫等寄生虫，但它们怕低温。因此，三文鱼经过低温处理，如零下35度冷冻15小时或零下20度冷冻一周，可以杀死这些寄生虫。这样处理后的三文鱼，如寿司、生鱼片等食物是安全的。但是，撒盐、泡醋、蘸酱油、蘸芥末、泡酒等方法并不能确保安全，因为这些方法无法杀死潜在的寄生虫。此外，加工好的三文鱼也不能食用。因此，最好在正规海鲜店食用生猛海鲜。