黑米泡水后发芽还能吃吗

黑米是一种谷物，如果浸泡后发芽，就不能再食用了。因为发芽的黑米结构已经改变，可能会滋生更多的细菌和腐败物质，食用后可能会引起肠胃不适。建议泡黑米的时间不要超过4小时，最好是2小时左右。在炎热的夏天，可以将黑米放入冰箱冷藏，以保证储存温度并延长储存时间。