为什么山竹里面有黄黄的东西

山竹受损、未熟或存放时间过长都可能导致果肉中出现黄色物质。当山竹在运输过程中受到撞击，或者未完全熟透时，其果肉会分泌出这种黄色物质，尽管对人体无害，但会影响口感。此外，如果山竹在室温下存放时间过长，也会产生黄色物质，这时的山竹可能已经滋生了更多的细菌，不宜再食用。