红糖发糕冷了可以吃吗

当然可以。红糖蛋糕放凉后适量食用，不会对健康造成很大影响。中医认为红糖糕有健脾和胃、活血散寒的功效。但冷却后的红糖蛋糕没有蒸的时候的软糯和Q弹，味道会有所下降。建议蒸好后尽早食用。