家常菜怎么做更省时间？

我下班做饭有个小技巧，就是周末集中采购处理好。比如肉切好分装冷冻，蔬菜洗净沥干放保鲜盒。平时回家直接炒就行。推荐番茄炒蛋、蒜蓉西兰花这种十分钟搞定的菜。还有电饭煲煮饭时上面蒸个鱼或者排骨，一锅出两样。最近我常做麻婆豆腐，豆腐不用切太细，肉末提前炒好放冰箱，回家三五分钟就能上桌。备菜确实花时间，但周末花一小时准备，工作日每天能省二十分钟。