西红柿放冰箱好还是室温好？

西红柿放冰箱确实会影响口感，低温会破坏它的细胞结构，吃起来就没那么沙软多汁了。没切开的西红柿室温阴凉处放着就行，避开阳光直射，能保存三四天。要是已经切开或者一次买太多吃不完，那就得放冰箱了，切口朝上盖层保鲜膜，尽量两天内吃完。熟透了快烂的才建议冷藏，生的硬番茄室温放两天反而更出味儿。