悟空LV.1
于 2024-09-02 进行了提问 收获 1 个回答
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美食知识
回答数量
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中的男人2024-09-04 进行了回答
干银耳与鲜银耳相比，其营养价值基本没有区别，因为干银耳保留了鲜银耳的大部分营养成分。此外，干银耳经过脱水干燥处理，比鲜银耳更易保存。鲜银耳中的卟啉光敏物质被人体摄入后，可能会引起咽喉粘膜不适，而干银耳在加工过程中已降解这些物质，对人体无害。因此，总的来说，干银耳优于鲜银耳。
