泡酒用生黄精还是熟黄精

黄精有两种，生黄精和熟黄精，都可以用来酿酒。但两者的功效和口感有所区别。生黄精是新鲜黄精切片晾干制成，含有较多的刺激性物质，食用后可能会对呼吸道产生刺激，主要功效是健脾益气。而熟黄精则是新鲜黄精经过酒蒸后晒干，味道更柔和，主要功效是润肺养阴。因此，建议根据自己的症状来选择适合的黄精类型。