红薯直接放水里煮吗

红薯生吃不利于消化，但加热后口感软糯，淀粉也更容易消化。红薯一般煮熟了吃。煮的时候可以直接把红薯放在水里，只要煮的时间够红薯熟就行。如果红薯外面有脏东西，建议烹饪前洗净，以免影响沉淀物的口感。同时，在红薯中放入足够的水，为了防止红薯被水烫到。