巧克力过期一年还能吃吗

我吃不下。理论上，最好不要吃任何过期的食物，尤其是抵抗力差的人。误食过期食品容易引起腹痛、腹泻等后果。因为过期食品添加剂和防腐剂失效，很可能滋生了大量细菌，质量和风味无法保证。巧克力过期后，里面的蛋白质变质的可能性很大，这种变质的蛋白质是非常危险的致癌物。如果真的吃了，对人体没有任何伤害。因此，最好不要贪一时之快，吃过期的食物。