马齿苋为什么叫长寿菜

马齿苋是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及多种矿物质和维生素。此外，它还含有对人体有益的化学成分如香豆素、黄酮、强心苷等，并具有一定的药用价值。马齿苋的叶子形状像马牙，可以作为蔬菜食用，也是中药中的重要药材。它有清热、利尿、杀菌、消炎、降血压、止渴、利尿的功效。因此，经常食用马齿苋对健康有益，被誉为长寿菜。