五味子变黑了还能用吗

五味子变黑后是否可食用，需要根据其实际状态来判断。五味子为中草药，可以长期保存，但会随时间氧化而变色。只要五味子未烂，即使变黑也可食用，不会对人体造成伤害。但如果有异味或霉味，就不能再食用。另外，五味子还有一种黑色变种，即黑五味子，此时无法通过颜色判断是否变质，需要通过气味和是否有长毛、霉变来判断。