艾草青团糯米粉和粘米粉比例

艾青团可以用纯糯米粉或加入粘米粉制作，比例为1:3。糯米粉由糯米研磨而成，能增加食物的附着力，使青丸子口感软糯，适合喜欢甜品和消化较弱的人。加入粳米粉制作的绿球不易粘牙，更易消化。