对山药过敏还能吃吗

山药过敏有两种情况，一种是接触性过敏，另一种是食用后过敏。山药的皮或粘液含有皂甙和生物碱，可能导致皮肤瘙痒，但通常用肥皂洗就能缓解，不会影响饮食。然而，有些人食用山药后会出现过敏症状，轻微的可能只是喉咙痒、嘴巴麻、皮肤瘙痒等，但严重的可能危及生命安全。因此，对山药过敏的人应避免食用。