阿胶糕冷藏一年能吃吗

不建议再食用存放了一年的阿胶糕。自制的阿胶糕，由于没有防腐剂和添加剂，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种矿物质，但若保存不当，容易变质。通常，自制阿胶糕的保质期是2-3个月。如果阿胶糕在冰箱中已经储存了一年，那么其大部分营养成分可能已经丧失，而有害物质可能滋生。继续食用这样的阿胶糕，可能会对健康产生负面影响。