珍珠奶茶中的珍珠太硬怎么办

如果刚煮好的珍珠变硬，可能是因为没有完全煮熟。可以继续在锅里煮一会儿，因为珍珠是由木薯粉一层一层滚制而成的，烹饪时间可能会稍长。木薯粉需要熟化，让珍珠从外到内吸收水分，这样煮出来的珍珠就不会硬了。还有一种情况是珍珠在冰箱里冷冻时会变硬，可以将珍珠重新加热。