枸杞泡水不变色正常吗

枸杞泡水后，会有淡淡的橙色沉淀，这是因为枸杞含有大量的天然色素，如胡萝卜素。这是正常现象，水温越高，颜料沉淀得越快。如果浸泡在冷水中，褪色需要一段时间。但如果枸杞泡在水里，水的颜色一点也没变，还是透明的，那么这种枸杞就有问题，不建议继续食用。