纯牛奶和鲜牛奶有什么区别

鲜奶和纯牛奶在处理、营养价值、存储方式及保质期上存在显著差异。首先，两者采用不同的灭菌方法，鲜奶采用巴氏杀菌，而纯牛奶则经过高温灭菌。其次，由于鲜奶的杀菌温度较低，其营养成分保存得更好，因此营养价值更高。再者，鲜奶需放在冰箱冷冻室，而纯牛奶可以在室温下避光保存。此外，鲜奶的保质期为2-7天，而纯牛奶可维持几个月。最后，从味道上来说，鲜奶有较浓的牛腥味，而纯牛奶的味道较为淡雅。