大米泡一晚上再煮好吗

不推荐在煮饭前浸泡大米一晚，因为浸泡时间超过4小时容易导致异味、霉变等变质现象，毒素会在体内堆积，影响健康。此外，大米是一种水溶性物质，浸泡时间过长会导致营养物质流失更多，失去原有的口感、颜色、形象和味道。最好避免整夜泡米。