冬枣放冰箱怎么放保鲜

未清洗的冬枣应装入保鲜袋，放入冰箱保存。如果已经洗过，必须确保皮肤干燥后才能放入冰箱。建议使用塑料袋进行小袋包装，这样更方便食用，且能长期保存。在贮藏过程中，要注意避免冬枣表面的碰伤，及时挑出有黑点和虫子的坏枣。冰箱内的湿度最好保持在90%到95%。如果需要大量储存冬枣，可以在冷藏前将鲜枣浸泡在2%的氯化钙溶液中半小时，然后在5-8度的环境中预冷1-2天。