生板栗怎么去皮和壳

首先，将生栗子用刀在顶部切一个口子，然后倒入烧开的热水中，浸泡半小时左右。热水会使栗子皮膨胀，从而更容易与果肉分离，去皮去壳就变得简单了。其次，将经过热水浸泡的栗子放在阳光或阴凉通风的地方晾干。太阳和空气的干燥作用会加速栗子果肉中水分的蒸发，使果肉变小并从皮肤上分离。这样做可以使去皮更加方便。