请问紫薯水煮好还是蒸好

蒸紫薯比煮更优，因为蒸汽烹饪能360度全面加热，使紫薯营养成分最大程度保存。此外，蒸紫薯的味道也更粉糯，不像煮的那么水。然而，无论是蒸还是煮，都能保留紫薯的营养，都是值得推荐的烹饪方式。