榴莲甜的发苦怎么回事

这主要是由过熟的榴莲引起的。大多数榴莲品种都很甜，如常见的泰国金枕榴莲，味道纯甜；罕见的红壳榴莲是最甜的，肉软且像加了糖粉的酸奶，吃完后嘴里有薄荷余味；臭榴莲很厚，几乎没有特别的气味，很多人把它比作牛油果；古代榴莲华丽的橙色果肉，尝起来像菠萝味奶油一样美味。