藏红花泡水不变色是不是坏了

藏红花通常在泡水后会变成金黄色，但如果保存不当或时间过长，其有效成分可能会损失，导致变色、发黄或无法浸色。如果发现藏红花泡水不变色，这通常意味着藏红花已经坏了，不建议再食用。因此，我们在购买和保存藏红花时，需要注意其新鲜度和保存方法，以免浪费资源。