木瓜牛奶苦了怎么补救

木瓜牛奶苦可能是因为没清理干净木瓜或未及时饮用。时间长了，木瓜蛋白酶与牛奶蛋白质反应导致变性。改善方法是加糖或直接倒掉。下次做时要注意，准备好后尽快饮用，并确保清理干净籽。