老母鸡没油是鸡不好吗

鸡肉的油脂含量高，但老母鸡并无额外添加油的必要。其油脂含量与鸡的质量无关，主要取决于炖煮的时间。随着炖煮时间的增长，老母鸡体内的油脂会逐渐释放出来。因此，只要按照煲汤的步骤将老母鸡煮熟即可。过多的脂肪摄入会增加肥胖和心脑血管疾病的风险，而老母鸡的低油脂特性反而有益于人体健康。