柚子茶为何越煮越苦

柚子茶的苦味主要来源于柚子本身的柚瓢或柚皮，这些物质带有苦味。如果处理柚子时未能彻底清洗，煮制柚子茶的时间越长，其苦味就越重。此外，使用变质的柚子也会导致柚子茶产生苦味，因为变质的柚子会滋生大量细菌和微生物，影响柚子茶的口感。