柿饼要放冰箱冷冻吗

柿饼表面糖霜丰富，14度以上就会开始融化。因此，通常建议将其放入冰箱冷冻保存以保持低温。然而，由于冰箱内湿度较大，柿饼表面的结霜容易吸水受潮。这样不仅会影响其口感，还会缩短存放时间。所以，虽然建议将柿饼放入冰箱保存，但需要注意控制冰箱内的湿度。