秋葵老了晒干泡水喝可以吗

当然可以。秋葵吃起来很脆，营养价值高。新鲜的黄秋葵富含粘蛋白、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，老黄秋葵也含有这些成分。但是秋葵表面的纤维是旧的，尝起来很粗糙，有渣。所以老秋葵不适合直接烹饪。为了避免浪费，可以把老秋葵晒干，之后就可以煲汤泡水了。