绿豆汤隔夜变红了能喝吗

绿豆汤是夏天的好饮料，以绿豆为主要材料制成，具有清热解暑止渴的功效。一般情况下，绿豆汤呈绿色。但当暴露在空气中时间较长时，会发生氧化反应，导致绿豆汤变红。隔夜的绿豆汤如果没有变质，变红后仍可食用，不会对健康造成危害。但如果变坏，不建议食用。