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请问白水煮鸡胸肉如何不柴

请问白水煮鸡胸肉如何不柴
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所属分类 美食知识
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热门回答

共 1 条回答
  • 极烂吸扔 avatar
    2024-08-21 进行了回答
    水煮白鸡胸肉,免柴烧可先煮再炖,减少烹饪时间,肉质更鲜嫩。若白煮,先用大火煮4-6分钟,关火后用余温加热,防止变柴火。腌制也可让肉质变嫩,加酸性食物如柠檬改变蛋白质,使其嫩滑。