粽子煮还是蒸好些

如果是生粽子，最好选择煮的方式。因为煮能让粽子里的糯米充分吸水膨胀，使得煮出的粽子口感软糯。而蒸的话，糯米可能无法获得足够的水分，导致粽子不够软糯。如果选择煮粽子，那么在煮之前先蒸一下会更好。蒸不仅可以让粽子更快地升温，还能避免营养和味道的损失。生粽子适合煮，煮粽子前先蒸会更好。