莓茶白色粉末是什么

草莓表面的白色物质并非添加剂，而是草莓本身所含的黄酮类化合物，主要成分为二氢杨梅素。在炒青过程中，这种黄酮类物质具有强大的热稳定性和抗氧化性，会随着水分的蒸发而析出，形成霜冻。这种霜冻对人体有益，可以放心饮用。它具有清热解毒、杀菌消炎、提高免疫力等功效。