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美食知识
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林永杰2024-08-20 进行了回答可以吃，但味道可能不太好。竹笋是竹子的嫩芽，香脆且营养价值高。然而，竹笋中含有大量的草酸。若未在烹饪前焯水，口感会很涩。此外，草酸进入肠道后，会与钙、镁形成不易被胃消化吸收的复合物，不利于营养吸收。因此，建议在煮竹笋前先焯一下。0