南瓜的含糖量高吗

南瓜的糖含量相对较低，每100g约3.6-15g,主要由于其含有的果胶和膳食纤维。果胶能减慢食物吸收速度，降低血糖；膳食纤维则可促进肠道蠕动，清除体内毒素，并抑制胆固醇吸收，预防高脂血症或高胆固醇血症。但过量摄入南瓜可能增加新陈代谢负担，同时，与动物肝脏同食会降低其维生素C的营养价值。