柿饼表面的白霜和发霉的区别

柿饼的选购主要在于区分其质地和气味。柿饼表面的白霜和霉看似相似，但实际区别很大。如果柿饼上的是白霜，那么其质地应该是干燥的，只有柿子本身的味道。而如果柿饼发霉了，霉菌中会混杂着绿色的霉点，柿饼的质地会变得比较湿润，感觉上会很黏，同时还会有霉味。因此，购买柿饼时一定要注意区分这两种情况。