山竹冷藏还是冷冻保存

山竹是一种热带水果，容易风干变质。虽然一般不建议将热带水果存放在冰箱里，但对于山竹来说，冷藏是个不错的选择。因为低温可以减缓水分流失，降低果胶酶的活性，从而延缓其恶化过程。因此，为了保持山竹的新鲜度和口感，建议将其放入冰箱进行冷藏保存。