自制水果罐头怎么密封

在制作自制水果罐头时，应确保罐头在热的状态下进行密封。首先，将新鲜的水果趁热装入瓶子中，尽量装满，然后立即盖上消毒过的罐盖。随着罐头冷却，瓶内的空气会收缩，从而增强密封效果。此外，减少瓶内空气也有助于降低罐头食品的氧化程度，延长其保质期。