蕨菜苦的吃了会不会中毒

根据情况，正常情况下吃正常处理的蕨菜不会有毒性反应。有些蕨类植物含有苦味，但这种物质不会对人体造成伤害。经过热烫等处理可以去除大部分苦味。但如果未经处理就吃了它，其中苦苷较重或变质的蕨菜成分发生变化，会滋生有害细菌，食用后可能会对胃肠道造成刺激，出现腹痛和腹泻症状。