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美食知识
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半人心2024-08-19 进行了回答馒头未蒸熟可短时间内冷冻，酵母不致死亡。短期冷冻不滋生细菌等有害物质。但耗时过长不建议，因冰冻温度多在零度以下，易导致生馒头酵母死亡，失去发酵和产气功能，包子失去膨胀力，影响味道和价值。1小时内冷冻生馒头可行。0