柿子中心发黑还能吃吗

一般情况下，柿子不会中心变黑。如果中心变成黑色，很可能是柿子变质引起的。这时柿子已经滋生了大量细菌和微生物，吃了后容易增加胃肠道负担，可能引发腹痛、腹泻等不适。对人类健康构成威胁，不建议食用。