西梅怎么挑选

外表：好的西梅通常光滑饱满，颜色较深。劣质西梅可能表面腐烂，颜色不均匀，绿皮西梅可能未成熟。 闻味：新鲜的梅干有甜水果味，腐烂的西梅有酸味、酒精味或发酵味，可能是含有大量细菌的有害物质。 观察：麦盖提若为绿松石色，表示采摘时间较短；若变黑或棕色，则梅干已放置较长时间。