藕片变色怎么办

看情况。如果新鲜的莲藕片在冰箱里变色，挺正常的。因为莲藕片含有酚类物质，与空气接触容易氧化变色，但它是可以吃的，不会对身体造成伤害。但如果已经有异味了，还有腐败，不建议吃，因为这时候很可能已经坏了，再吃不安全。