为什么螃蟹死了就不能吃了

原因一：螃蟹死后，寄生虫分解身体并释放有毒物质，细菌大量繁殖导致肉质和口感下降，营养成分流失。误食死蟹会出现恶心、呕吐和腹痛症状。 原因二：螃蟹奄奄一息或死去时，体内氧酸分解产生组胺，随着死亡时间推移，毒素积累越来越多，即使煮熟的螃蟹也不易破坏。食用死蟹可能导致肾脏不好、呕吐、腹痛、腹泻等症状。半死不活的“脚蟹”也不适合吃。