螃蟹身上哪些部位不能吃

螃蟹体内有四个部位不宜食用：蟹心、蟹胃、蟹肠和蟹腮。蟹心是六角形白色物质，位于最冷的部分，食用会刺激脾胃。蟹胃是消化腺，由于螃蟹食腐动物，胃里含有大量细菌，吃之前需去掉。蟹肠与蟹胃相连，含有大量排泄物，影响口感且不利于健康。蟹腮是呼吸系统，过滤功能强，但里面也有很多细菌，不能食用。